Recepten

Benodigdheden voor 2 personen:
4 eieren
1 eetlepel water
1 eetlepel vloeibare boter
150 gram hüttenkäse/cottage cheese
een half bakje (á 15 gram) basilicum
6 snoeptomaatjes

Bereidingswijze:
Klop de eieren los met het water en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Smelt steeds een beetje boter in een koekenpan en bak 4 dunne omeletten. Houd ze warm onder aluminiumfolie.
Snijd het basilicum fijn en meng door de hüttenkäse.
Breng op smaak met (versgemalen) peper.
Snijd de snoeptomaatjes in kwarten.
Verdeel de hüttenkäse en partjes tomaat over de omeletten en rol ze op.
Snijd schuin door en serveer direct.

Per persoon:
4 gram koolhydraten
20 gram eiwit

Bron: AH.nl