Recepten

Benodigdheden voor 2 personen
1 flinke prei
1 teentje knoflook
1-2 eetlepels olijfolie
1-2 takjes tijm
400 gram fijngesneden andijvie
50 gram Coburger ham, in stukjes gescheurd
peper en zout naar wens

Bereidingswijze
Snijd de gewassen prei in ringen.
Snijd de knoflook fijn.
Verhit de olie in een hapjespan.
Bak de prei en knoflook op middelhoog vuur gedurende 8 minuten.
Ris de blaadjes van de takjes tijm en voeg ze toe aan de prei.
Zet het vuur hoger en voeg de andijvie toe.
Roerbak 3 minuten tot de andijvie is geslonken.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de groente over twee borden en serveer met de stukjes ham.

Eet er een stukje vlees, kip of vis bij.

Dit groentegerecht bevat per persoon:
7 gram koolhydraten
9 gram eiwit

Bron: AH.nl