Granola
Benodigdheden voor ca. 400 gram granola:
125 gram havervlokken
25 gram walnoten
25 gram hazelnoten
25 gram amandelen
25 gram zonnebloempitten
25 gram pompoenpitten
25 gram sesamzaad
25 gram lijnzaad
1 eetlepel kokossnippers
1 theelepel zout
1 theelepel speculaaskruiden
2 eetlepels (30 ml) olijfolie
25 gram gedroogde cranberries (fijngesneden)
Evt. wat zoetstof
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Meng alle droge ingrediënten, behalve de cranberries, in een kom
Verwarm de olie en meng dit door het droge mengsel.
Spreid het geheel uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de granola krokant in ongeveer 40 minuten. Schep het regelmatig om.
Zet de oven uit en laat de granola in de oven helemaal afkoelen.
Schep tot slot de fijngesneden cranberries door de granola en bewaar het in een afgesloten pot.
Bevat per eetlepel (20 gram):
5 gram koolhydraten
