Recepten

Benodigdheden voor 4 personen:
1 grote bloemkool
1 bakje champignons (250 gram)
150 gram geraspte kaas
250 gram hamblokjes
1 bekertje crème fraîche (200 ml)
evt. kerriepoeder

Bereidingswijze:
Snijdt de bloemkool in roosjes/stronkjes en kook dit (bijt)gaar.
Snijdt ondertussen de inhoud van 1 bakje champignons in partjes of schijfjes
Verhit een scheutje olie/vloeibare margarine in een koekenpan en roerbak de champignons ca. 3 minuten.
Voeg de hamblokjes toe en roerbak even mee.
Voeg de crème fraîche toe aan het champignons-hammengesel en verwarm het geheel (al roerend).
Voeg er naar smaak kerriepoeder aan toe.
Giet de (bijt)gaar gekookte bloemkool af en doe de bloemkoolroosjes in een ovenschaal.
Verdeel hierover het roerbakmengsel en bestrooi het geheel met de geraspte kaas.
Zet de schaal in de voorverwarmde oven/grill tot de kaas krokant is (ca. 5 minuten).

Eet er eventueel nog een kleine portie vlees naar keuze bij.

De rest van het gezin kan deze ovenschotel prima combineren met gekookte aardappelen.

Per persoon (zonder het extra portie vlees):
8 gram koolhydraten
20 gram eiwit