Recepten

Benodigdheden voor 2 personen:
2 grote courgettes
300 gram shoarma
olie of vloeibare margarine
1 rode paprika, in stukjes
1 ui, gesnipperd
50 ml (ca. 3. eetlepels) crème fraîche
60 gram geraspte kaas

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Was en halveer de 2 grote courgettes in de lengte en hol ze uit met een lepel tot je 2 bootjes overhoudt met nog een laagje vruchtvlees.
Breng een ruime pan met water aan de kook en kook de courgettehelften hier ong. 5 minuten in. Laat uitlekken in een vergiet in de gootsteen.
Bak de shoarma in wat olie of margarine. Voeg de gesneden groenten toe, en bak in 8 minuten beetgaar.
Roer er een paar eetlepels crème fraîche doorheen.
Leg de courgettehelften in een ovenschaal en vul ze royaal met het shoarma-groentenmengsel.
Gooi er gerust nog wat meer mengsel overheen of ernaast in de ovenschaal, als u wat overhoudt.
Strooi de kaas over de gevulde courgettes en bak ong. 8 minuten in de voorverwarmde oven.

Bevat per persoon:
12 gram koolhydraten
45 gram eiwit